Restauration et nourriture

Nombreux aux abords des sites touristiques, avec leur affichage we speak english. Prix gonflés, qualité variable. Faites un tour avant de vous poser.

Sans recherche préalable, repérez les longues files locales aux heures de pointe : si les locaux attendent, ça vaut la peine.

Si vous allez dans un pays où l'hygiène peut laisser à désirer et où vous mangerez avec vos mains, apportez des baguettes. Pailles aussi pratiques.

Pour économiser : gros dîner, petit souper. Le souper est presque toujours plus cher.

Faites vos recherches, prenez les adresses et téléphones pour réservations. Sources : TripAdvisor, Google Maps, Yelp.

Si vous avez des allergies alimentaires, ayez la phrase exacte dans la langue du pays, écrite sur une carte que vous pourrez montrer au serveur. Faites-la valider par une personne qui parle réellement la langue. Une traduction automatique peut confondre "allergie" et "je n'aime pas", ce qui ne produit pas du tout le même effet en cuisine.

Pour les restaurants convoités, réservez plusieurs jours (parfois plusieurs semaines) à l'avance.

Pour long séjour ou voyage sac à dos, l'épicerie locale économise beaucoup vs. arrêts constants pour casser la croûte.

Si le déjeuner n'est pas inclus, hésitez avant de le prendre à l'hôtel : petits endroits locaux souvent meilleurs. Demandez aux employés de l'hôtel pour des recommandations.

Économique et permet de goûter à plusieurs choses. Réduit aussi le gaspillage.

Certains pays offrent des circuits gourmands d'une journée avec différentes thématiques : spécialités locales mises en avant.

Demandez aux locaux où ils mangent au restaurant. Pratiquer cet exercice en début de voyage cible bien les must.

Faites poliment savoir à qui de droit ce qui ne va pas. Un plat trop salé ou brûlé peut être corrigé par le serveur et le cuisinier.

Dans certains pays, ne pas manger avec la main gauche. Dans d'autres, faire du bruit en signe d'appréciation. Renseignez-vous sur les mœurs locales.

Certains pays ont des horaires différents. À Barcelone, chercher un bon resto ouvert à 18h pour souper sera difficile.

Québec environ 15 %, New York environ 20 %, Chine environ 3 %, Costa Rica service inclus. Renseignez-vous avant.

« Si c'était mon dernier repas, que devrais-je commander? » Guide vers une découverte que vous n'auriez pas choisie autrement.

Chambre avec cuisinette : plus dispendieux mais souvent rentable pour famille ou long séjour vs. tous les repas au restaurant.

Ne supposez pas que le resto prend les cartes de crédit. Petites coupures sur vous. Évitez d'avoir plusieurs billets de 100 $, qui attirent les voleurs.

Google, TripAdvisor, Yelp : bonne idée de la variété et qualité dans le coin visité.

3 ou 5 étoiles, le buffet peut devenir lassant. Soyez méthodique : chaque jour, une assiette différente.